崔咏梅:金秋柿子红(刘亚华)

日期:2018-12-17编辑作者:拳击报道

  老家门口有棵老柿子树,每年秋天都会结满黄澄澄的柿子。柿子树是奶奶的宝贝,也是我童年生活的美好记忆,我喜欢在柿子树上爬来爬去,喜欢在柿子树下写作业、做游戏,更喜欢吃柿子,软软的柿子进了喉,连五脏六腑都被滋养了,顿觉神清气爽。

  成熟的柿子摘下来,硬硬的,这会儿太涩,不能吃,得想办法催熟才行。奶奶起初是把南瓜挖一个洞,把柿子放在南瓜里催熟,但这样的柿子粘糊糊的,看起来很脏,清洗也麻烦。后来奶奶把一个个黄澄澄的柿子埋进谷堆里,这样催熟虽然干净些,但是时间比较长,而且一旦柿子坏掉,就会损失一些稻谷。奶奶知道我喜欢吃柿子,后来想了一个办法,她买来几个梨,找来一个大塑料袋,将柿子和梨放在一起,用绳子细细捆上,大概一个星期后,柿子就变红变软了,我们就可以吃上软软甜甜的柿子了。

  我极爱吃柿子,那棵柿子树每年结的果子都是我吃的最多,大家都亲切地喊我“柿子妹”。

  初中后,我考到外地念书,没有办法品尝新鲜的柿子了。电话里,我总是跟奶奶唠叨想吃柿子,奶奶不知从哪里听说,可以将新鲜的柿子做成柿饼,这样,我放寒假回家就能吃到柿子。听母亲说,做柿子的工序很繁琐,奶奶首先将新鲜的柿子摘下来,洗干净沥干水分,用刀削去表皮,削好皮的柿子用一个大簸箕摊开,放在通风处,将柿子表面晒成干枯状后,用手轻轻挤压成饼状,再将挤好的柿饼放在太阳下晾晒,十天左右再挤压一次,将晒制好的柿饼,均匀码入小缸中,封好缸口,直到柿子全部上霜。这样的柿饼易于保存,但工序繁杂,若是天气不好,逢上阴雨天气,柿子就会烂掉,浪费好些柿子。所以那些日子里,奶奶最关心的就是天气。

  我放寒假回到家,奶奶准会从柜子里端出香甜的柿饼来,我一下子能吃上七八个,奶奶笑盈盈地坐在我身边,一边问东问西,一边劝我别噎着了。每次吃到奶奶做的柿饼,好像就看见家乡的秋天,满树的柿子,像一盏盏灯笼,在树上晃呀、摇呀,跟秋风诉说着丰收的喜悦。

  再后来,我毕业后外出打工,更难得吃上老家那棵树上的新鲜柿子了。奶奶便一年一年不厌其烦地给我做柿饼。

  五年前,那棵老柿子树突然就不怎么结柿子了。叔叔嫌那棵老柿子树碍事砍掉了,在老树原来的地方栽了几棵柚子树,柚子树今年也挂果了。

  在一家人围着柚子树不停夸赞时,我的眼前就会晃动着奶奶蹒跚而瘦小的身影,晃动着那些红红的、甜甜的、软软的柿子,我的心里就会涌起无限的温暖来。

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